さて、18時少し前に町田に到着。スゴイ人波ですねぇ。町田は平日でもたくさんの人たちで賑やかです。多摩方面では断トツかもしれません。 特に若い人でいっぱい。ファストフードや居酒屋などの大手チェーン店がこぞって出店するのも判る気がします。

10月になると18時はさすがにもう日が暮れて暗いですね。今日はオマケにキャンドルナイトで照明も暗くする予定だとか…。
「さすがに18時じゃ誰もいないか」と思い「一番手」とばかりに店に入ると、すでにカウンター奥に年配気味のサラリーマンの男性がお一人で 料理を楽しんでいた。客層も幅が広そうですね。

思いっ切り照明を落として、キャンドルの灯が揺らぐ店内はとてもいい雰囲気です。
こりゃあカップルにも最高ですね。昼間とまったく違うムードにウットリ。

待て待て、そんな場合ではない。ハインツの「ソースマトリックス」を使ったメニューをいただいてみないと。

こちらはイタリアン・バールという業態を掲げているだけあって、メニューは気軽に注文できるポーションと価格で品数も多い。 リーズナブルな価格で提供するワインも品揃えが多く、ジャンジャン飲んでドンドン食べたい感じです。

レギュラーメニューでは580円均一の多種多彩な小皿料理やイタリア・スペインの生ハムやソーセージ、フレッシュチーズ銘柄豚、鶏、牛などのグリルなどが 目を引きますね。
レギュラーメニュー以外に「10月のおすすめメニュー」がありますね。

こちらに今回の導入メニューを載せていただいてるようです。

「ハツとレバーのデミグラスソース煮込み」
「ホワイトクリームソースとひき肉のPiza ボローニァ風」
「エビのPiza アメリカン」
「ポルチーニ茸のクリームソース スパゲティ」
どちらも美味しそうです。

では「ハツとレバーのデミグラスソース煮込み」をいただいてみます。

おお！ベーシックなデミグラスソースの特性を活かして、鶏のハツとレバーの素材の持ち味を損なわずに煮込まれています。 濃厚でありながら癖の無い鶏の内臓肉は、ややボディのしっかりした赤ワインにピッタリですね。煮込みを盛った耐熱皿の周囲にスライスしたバゲットを 並べた盛付けもさりげないのですがとてもステキです。

常連のお客様にとても評判がいいメニューらしいですね。抜撃ちでやって来たヘンリーですが、職場か家から近い場所だったら間違えなく常連になっちゃいますね。 仕事を忘れてすっかり満喫してしまいました。

「導入結果編」では、お客様の反応やシェフのご意見など、もっと突込んで聞いてみました。
こちらからご覧ください。