Vol.11:「PUB CARDINAL （パブ・カーディナル）」（銀座）

シェフプロフィール

龍見　教康さん

ミヨシコーポレーショングループに入社し15年。P.C.A（赤坂）など様々な業態を経験し、2010年10月より「PUB CARDINAL（パブ・カーディナル）」にて料理長を務める。

店長プロフィール

黒川　昌宏さん

調理師専門学校卒業後、調理場配属前のホール配属期間にホールの楽しさに目覚め、キャリア変更。「PUB CARDINAL（パブ・カーディナル）」歴9年。2010年10月より、同店の店長を務める。

店舗データ