Vol.14: 「Bistro Lyon (ビストロ・リヨン)」

シェフプロフィール

山本　悟（やまもと・さとる）

新宿調理師専門学校卒業後、赤坂の「ビストロサンノー」他都内のレストランやビストロで修業。2007年渡仏、アルザスのレストランやシャルキトリーで１年間修業の後帰国。2011年1月より「ビストロ・リヨン」のシェフに就任。

マネージャープロフィール

辻　直樹（つじ・なおき）

服部栄養専門学校卒業後、乃木坂「レストランＦＥＵ」に就職、他都内のレストラン、ビストロで修業。2010年5月より「ビストロ・リヨン」に勤務、同11月より店長に就任。

店舗データ

店名：	Bistro Lyon(ビストロ・リヨン)
住所：	東京都千代田区大手町1-7-2 東京サンケイビルB1
TEL & FAX：	03-5240-8066
営業時間：	Lunch：11:00-14:00（L.O） Dinner：18:00-22:00（L.O） Bar & cafe：11:00-23:00 ランチ営業：夜10時以降入店可、日曜営業） 定休日：土・日・祝休（2次会、同窓会などの場合は営業
ホームページ：	http://www.towncryer.jp./lyon/